Notre Histoire

Une histoire de famille

C’est en 1989 au Maroc que notre histoire commence, le traiteur cookies est né d’une passion pour la cuisine ainsi que d’une volonté d’offrir un casher novateur. 


A l’origine, une petite pâtisserie fondée par Dolly Dahan et Gilles Lévy-Bencheton, qui ne cessera de grandir pour finalement devenir un traiteur de renommée. 


Artiste démesurée, passionnée de recettes ancestrales, respectueuse du goût et du savoir-faire Judeo marocain, le don de la cuisine de Dolly trouve sa source dans les saveurs de son enfance. 


La maison « traiteur Cookies » est une affaire familiale où s’entremêlent goût, raffinement, innovation et exigence. 


L’exigence, la création, le savoir-faire telles sont les valeurs imposées par nos membres fondateurs, notre savoir-être souligne l’excellence au Maroc.